Lax i foliepaket
Kommentarer - 0 st. | Kategori - Recept & Mat (Attackfas) | Daterat - 2012-11-27 » 22:56:00
För två personer / Två foliepaket
2 tinade laxfilébitar
2 msk lättkvarg
2 msk minikeso
1 msk milda mat (4%)
15-20 skalade räkor
citronpeppar
citronsaft
rödlök
salt
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader
Ta fram en skål och blanda kvarg, keso och grädde noga till en smet. Häll i citronsaft tills du tycker att det är lagom smak. Tillsätt även citronpeppar i smeten efter egen smak.
Lägg ut två bitar folie, ganska stora för att inte smeten ska rinna ut, och droppa några droppar matolja på folien för att inte fisken ska brännas fast. Lägg laxfilén mitt på folien och salta lite direkt på filén. Lägg sen smeten ovanpå och runt om på folien. Finhacka rödlök och strö ut på laxen och till sist de skalade räkorna.
Vik till sist ihop folien till ett litet paket, var noga så att inte smeten kan rinna ur. Lägg paketen på en plåt och värm i mitten av ugnen i ca 25 minuter (+ 15 minuter om laxen är fryst).
Jag serverade detta med stekt ägg (attackfas), annars passar en liten sallad bra till. Smaklig måltid!
