Inlindad kyckling med currysås
Kommentarer - 0 st. | Kategori - Recept & Mat (Attackfas) | Daterat - 2013-01-11 » 12:03:00
2 portioner
Till kycklingen:
2 kycklingfiléer, färsk eller tinad
2 kycklingfiléer, färsk eller tinad
Kallrökt skinka (långa skivor som ser ut som bacon)
Valfria kryddor (ex grillkrydda)
Valfria kryddor (ex grillkrydda)
Till currysåsen:
1 dl Lättkvarg
1 rå äggula
curry, paprikapulver, chilipulver
ev. några droppar sötsur sås
Gör så här:
Förbered en plåt med bakplåtspapper på. Sätt ugnen på 225 grader.
Ta en kycklingfilé och krydda den med valfri krydda, jag använde grillkrydda. Linda sen in den i 2-3 långa skinkskivor så hela filén är täckt. Gör lika med den andra filén. Placera dem på plåten och sätt in i varm ugn i ca 25-30 minuter.
Medan kycklingen är i ugnen kan man röra ihop currysåsen.
Mät upp lättkvargen i en skål. Tillsätt en äggula och rör om noga. Om man vill kan man nu tillsätta lite sötsur sås
(innehåller vanligtvis socker som ej är tillåtet under dieten). Krydda sen efter smak med curry, paprika och chili.
(innehåller vanligtvis socker som ej är tillåtet under dieten). Krydda sen efter smak med curry, paprika och chili.
Låt såsen stå svalt några minuter innan servering så att smakerna kommer igenom!
Varsågod och servera!
