dukanlivet.blogg.se

2 tinade laxfilébitar

2 msk lättkvarg

2 msk minikeso

1 msk milda mat (4%)

15-20 skalade räkor

citronpeppar

citronsaft

rödlök

salt

 

Sätt ugnen på 175 grader

Ta fram en skål och blanda kvarg, keso och grädde noga till en smet. Häll i citronsaft tills du tycker att det är lagom smak. Tillsätt även citronpeppar i smeten efter egen smak.

 

Lägg ut två bitar folie, ganska stora för att inte smeten ska rinna ut, och droppa några droppar matolja på folien för att inte fisken ska brännas fast. Lägg laxfilén mitt på folien och salta lite direkt på filén. Lägg sen smeten ovanpå och runt om på folien. Finhacka rödlök och strö ut på laxen och till sist de skalade räkorna.

 

Vik till sist ihop folien till ett litet paket, var noga så att inte smeten kan rinna ur. Lägg paketen på en plåt och värm i mitten av ugnen i ca 25 minuter (+ 15 minuter om laxen är fryst).

 

Så här såg mitt paket ut innan jag vek ihop det.

 

Jag serverade detta med stekt ägg (attackfas), annars passar en liten sallad bra till. Smaklig måltid!

Jag har klarat det!
Jag har stått emot alla frestelser, sockersug och sånt. Nu är första veckan äntligen slut och jag har klarat det till 100 %. Stolt får man vara! Fuck jantelagen, idag är jag bäst!

 

Dock har jag varit trött i kroppen så det har inte blivit nån träning varken lördag eller söndag men imorgonbitti bär det av till gymmet igen. Det ska bli skönt!

 

Något annat som är underbart är att jag ska få äta tomat till frukosten imorgon <3

Jag ska också äta sallad med paprika och gurka till lunch och middag!!

 

 

Under attackfasen hade Dr. Dukan räknat ut att jag skulle förlora 2.6 kilo..

Sanningen är den att jag har gått ner 3.9 kilo!!!!!!

Fan vad jag är bra!

 

Jag hoppas att den här takten kommer hålla i sig.

 

Kom ihåg att dricka mycket vatten och aldrig gå hungriga i onödan!
Det har funkat för mig.

 

Nu ska jag göra kväller, lägger mig i sängen helt nöjd efter en vecka attackfas.

Idag är det första lördagen på dukanlivet.

Det känns både jättebra och lite vemodigt!

 

Jag saknar godsakerna fast ändå inte.

 

Det här nya livet känns SÅ mycket fräschare, jag är inte lika ofta hungrig och jag vet att jag redan har förlorat några kilo!

 

Ikväll ska jag och sambon gå och se standup med Johan Glans.
Till det har jag fixat lite lördagsgodis!
Ska lyxa till det med en proteinbar såhär på lördagskvällen! M-mm..

 

Annars så tycker jag att den första veckan, attackfasen, har gått väldigt fort! Det är absolut inte svårt på nåt sätt. Det är kul att exprimentera i köket med nya maträtter osv. Men nu längtar jag lite efter att sätta tänderna i grönsaker, så det ser jag väldigt mycket fram emot på måndag! Då blir det tomater, sallad, gurka etc.

 

Nu ska jag göra mig klar för vår date-night!

Trevlig helg allihop!

 

 

Nu när det är lördag har jag blivit lite extra sugen på godsaker!

Så ikväll blir det en liten proteinbar av någon god smak, samt ugnstorkade kalkon-chips! Mums!

 

Tips!
Dela proteinbaren i små rutor så tar det längre tid att äta upp, samt det blir lite med godis-känsla :)

 

Gör skink-chips så här:

Värm ugnen till 250 grader.

Sprid ut skinkskivor på en plåt med bakplåtspapper, sätt in plåten högt upp i ugnen på grilläge.

När du tar ut dem ska de vara torra och spröda, men inte brända! Jag lät mina svalna på lite hushållspapper.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

500g mager nötfärs
1 riven gul lök

1 riven klyfta vitlök
ca 150 g minikeso
1 msk sötsur sås
1 msk tacosalsa
1 msk senap
1 msk hot chilisås
salt och peppar efter smak
2 ägg

Tacokrydda (egengjord då den färdiga ofta innehåller socker)

 

Blanda ihop allting till en smet, forma biffar och stek dem utan olja i en teflonpanna tills de fått fin färg och är genomstekta.

 

Serverades på bilden med min kallrörda bearnaise som även den är spetsad med tacokrydda. Supergott!

 

 

Igår var jag på högskolan hela dagen och pluggade med min studiegrupp. Vi skriver ett grupparbete om människor som lever i utsatta situationer, bland annat där det förekommer våld i familjen. Man får läsa om mycket otäckheter i denna utbildning. Hua!

 

Efter skolan så var jag i alla fall på gymmet. Jag sprang på löpbandet i ca 50 minuter. Jäklar vad bra det kändes efteråt!

 

Men idag är jag såååå seg i kroppen...

Sitter hemma idag och försöker förbereda mig inför en redovisning på högskolan imorgon, men jag är så himla trött! Jag lyckades i alla fall cykla till stan för att hämta ut nya linser, men det gick seeegt att cykla i detta regnrusk med mina trötta ben.

 

Så idag blir det nog inget gym! VILA! <3

 

Maten har varit lite tråkig också de senaste dagarna. Igår blev det scrambled eggs och rostbiff-skivor både till lunch och till middag. Till kvällsmål blev det stekta magra skinkskivor (smakar som bacon).

 

Ikväll däremot ska jag steka på lite lax. Kanske blir det nyskalade räkor till det också. Mums!

 

Vågen visar redan -2 kg vilket ser mycket lovande ut!

 

 

4 små kycklingben

4 ägg

½ dl kallt vatten

kryddor

några droppar kinesisk soya

några droppar sötsur sås

 

Häll vattnet i en kopp och tillsätt några droppar soya. Tillsätt valfri krydda att marinera kycklingen med. Jag tog grillkrydda och kycklingkrydda. Rör om i vätskan och häll ner i en plastpåse tillsammans med kycklingbenen. Förslut påsen och låt vila i kylskåpet någon timme.

 

Värm ugnen till 200 grader. Lägg kycklingbenen på en plåt med bakplåtspapper och sätt in i ugnen i ca 25-35 minuter, beroende på kycklingens storlek. Medan kycklingen grillas kan man göra äggen som ska serveras till.

 

Knäck alla fyra äggen i en uppvärmd stekpanna (helst teflon) och rör om. Knacka hål på gulorna och rör om försiktigt hela tiden så det lösa på toppen når den varma botten och kan stelna till. När äggen är "halvklara" kan man droppa några droppar sötsur sås på och sen fortsätta röra om.

 

När äggen har fått lite färg och en bra konsistens och kycklingbenen är genomgrillade kan man servera!

 

 

 

1 burk tonfisk i vatten (abba är godast!)
1 hårdkokt ägg
1 dl lättkvarg
 ½ rödlök
Ev smaksättning:
1 msk dill

Tillagning:
Häll upp tonfisken i en skål. Finhacka rödlöken och strö över tonfisken. Hacka det hårdkokta, kalla ägget i mindre bitar och tillsätt i skålen. Häll därefter i kvargen och rör om ordentligt så det blir en krämig röra. Strö över dillen och rör om ett par varv till. 

Hoppas det smakar!

 

 

Andra dagen på attackfasen började med en gym-pass. Idag var det rygg och biceps som skulle få sig en omgång. Jag cyklade till gymmet (ungefär 2-3 km) som uppvärmning, och sen inledde jag med ca 10 minuter på crosstrainer. Efter det gick jag över till de olika maskinerna för rygg och biceps.

 

Efter en timme var jag trött och nöjd så jag åkte hem.

 

Kom ihåg att inte pusha kroppen för hårt den första veckan!
Känn efter hur mycket du orkar.
Vila om det blir för tungt.

 

Efter gymmet har jag ängnat mig åt lite plugg.

 

Till lunch blev det endast en burk tonfisk i vatten. Nyttigt och gott!

 

Ikväll blir det lyxmiddag!
Kyckling<3

 

 

 

För två personer:
2st Torskfiléer (halvtinade)
½ rödlök
1-2 dl räkor (tinade och skalade)
lite matgrädde (milda mat med 4% fett)

1,5 dl minikeso
0,5 dl lättkvarg
citronsaft
citronpeppar
salt

 

Värm ugnen till 150 grader.

Blanda keso och kvarg i en bunke. Späd ut med lite matlagningsgrädde (mängden beror på hur stor ugnsform du använder. Blandningen ska täcka fiskfiléerna) och droppa i citronsaft efter smak. Strö i lite citronpeppar. Blanda! "Smörj" formen genom att täcka botten med ett tunnt lager av blandningen.

Skär fisken i mindre bitar. Dela också löken i bitar. Lägg fisken på botten i den smörjda formen och krydda med salt och citronpeppar på fiskbitarna. Lägg lökbitarna och de skalade räkorna i formen runt om och på fisken. Täck allting med keso/kvarg-blandningen.

Baka i ugn ca 15 minuter på 150 grader. Höj därefter värmen till 200 grader och grädda i ytterligare 10 minuter.

Smaklig måltid!

 

 

Började med att klockan ringde 6.45 imorse. Jag packade väskan och åt en bra frukost med lättyoghurt + havrekli. Redan 7.45 var jag på Frisis och Svettis, redo för ett riktigt mördarpass! Idag var det löpband och mage som stod på träningsschemat. Så jag gick/sprang ungefär 40 minuter och sen körde jag 100 reps i sit-ups-maskinen. Det kändes riktigt bra och jag var ordentligt trött efter passet. 

 

Jag tänkte bara tipsa om att ta en tur på löpbandet, även om man tycker att det är jobbigt eller tråkigt. Bilden är lite suddig, men den visar ändå att på mindre än 10 min har man bränt 100 kalorier. Och då är det räknat med både gång och lite jogging.

 

 

 

 

Salt
Peppar

Vitlökspulver

Oregano
Ev. Tabasco/Tomatpuré
250g Kvarg

4 stekta ägg
Stekt mager nötfärs (max 10% fett) för 2 personer

 

Gör så här:
Stek mager nötfärs och krydda med salt, peppar, vitlökspulver och toppa med lite torkad oregano. Låt svalna ett ögonblick och stänk på lite tabasco eller tomatpuré, bara för smakens skull. Häll över kvargen och blanda om ordentligt. Detta bör nu se ut ungefär som en "vanlig" krämig köttfärssås.

Till detta serveras två stekta ägg per portion.

 

(Glöm inte att en teflonpanna behövs då vi Dukanare inte steker i smör/margarin/olja)

 

 

 

 

Ja vad säger ni.. Det låter ju precis som jag!
Efter att jag  läst detta fick jag lite extra energi att klara av hindren! För idag har jag städat hela köket och sambon hjälpte mig att rensa ur alla lådor och skåp där det ligger onyttigheter! Jag kände mig precis som Anna Skipper när sambon höll i stora svarta säcken och jag slängde mat ur kylskåp och skafferi. Det är tråkigt när man tänker att man slänger bort bra mat och "pengar", men nu efteråt känns det mycket bättre! Inget mumsigt onyttigt som lockar en när man öppnar kylskåpsdörren. Bra gjort och en effektiv dag!

Sambon frågade mig:
"Städar du bort ditt gamla liv nu?"
När jag putsade på varenda lucka, hylla och kakelplatta i köket. Och ja, jag tror faktiskt att jag gjorde det.

 

Har för övrigt lagat den första Attack-maten idag! Lägger upp receptet i ett separat inlägg.

 

Imorgon kl 8.00 ska vi till gymmet. Då är det löpband i 45 minuter som gäller, och sen några set i sit-ups-maskinen. Efter detta är det en heldag på Högskolan som gäller.

(Kokta ägg som matsäck med i väskan)

 

 

 

 

 

 

 

 

Idag är det söndag, och imorgon smäller det! Jag känner mig lite som ett barn dagen innan julafton.

 

Men faktum är att jag tänker smygstarta redan ikväll. Eftersom både jag och sambon kommer vara borta imorgon (jag på högskolan och han på praktik) så behöver vi matlådor, och dom tänkte jag laga idag.

 

Men nu ska jag sammanfatta för er hur min resa kommer att se ut!

Jag börjar med en bild på beräkningen av min "True weight" som Dr Dukan har hjälpt mig med.

 

 

 

 

 

 

Idag är den sista helgen innan jag kör igång med dukandieten! Jag är verkligen peppad på att köra igång med första fasen på måndag. Jag skulle egentligen kunnat köra igång redan idag, men för att det ska bli lättare att räkna dagar och veckor så väntar jag till måndag.

 

Förväntningarna på den första veckan är ENORMA.